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Archive for 25 de junho de 2018

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Receita: Appeltaart (Torta de maçã)

Massa (ingredientes)

  • 400g farinha de trigo
  • 200g de açúcar
  • 200g de manteiga (gelada)
  • 1 ovo
  • Água gelada
  • Pitada de sal

Recheio (ingredientes)

  • 1,2kg maçã (Fuji)
  • 50g uva passa branca
  • 50g uva passa preta
  • 100g açúcar
  • Suco de limão
  • Canela

Modo de preparo – Massa

  • Corte a manteiga em cubinhos.
  • Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
  • Enrole a massa, envolva em filme plástico e deixe descansar na geladeira por uma hora.

Modo de preparo – Recheio

  • Cozinhe as uvas passas em pouca água, com o açúcar e a canela, por 10 minutos.
  • Descasque as maçãs, corte em fatias e esprema dois limões em cima.
  • Misture com as uvas passas e reserve na geladeira.

Montagem

  • Abra a massa com um rolo, reservando uma parte para a cobertura.
  • Unte uma forma redonda de 23cm com um pouco de manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
  • Cubra o fundo e os lados com a massa aberta, apertando um pouco nos cantos.
  • Encha com a mistura de maçã e uvas passas tirando o líquido; aperte bem e cubra com a massa reservada.
  • Molhe com um pouquinho do líquido das uvas passas e coloque no forno pré-aquecido em 170ºC, assando por mais ou menos 1 hora.

https://g1.globo.com/sp/campinas-regiao/circuito-inverno-das-aguas/noticia/holambra-prepara-livro-de-receitas-para-comemorar-70-anos-da-chegada-dos-imigrantes.ghtml

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Por que não estão sendo responsabilizados?

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alimentos de qualidade

Muitas vezes, os queijos mais baratos ou genéricos tendem a ter mais aditivos e enchimentos do que o necessário. Além disso, eles marcam menos pontos do que o queijo de marca em testes de sabor.

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Ovos

Todas as caixas de ovos são parecidas, mas as galinhas que puseram os ovos não foram criadas ou alimentadas da mesma maneira. Por exemplo, algumas marcas têm seis vezes mais vitamina D do que outras marcas, e menos gordura saturada.

alimentos de qualidade

O café embalado é um dos sete alimentos mais comumente adulterados. Os produtores podem aumentar o volume dos grãos moídos com cargas mais baratas, como milho, soja ou até galhos. Além disso, os bebedores de café costumam informar que o café da marca tem um gosto melhor. Se você decidir comprar uma marca diferente, escolha grãos inteiros para reduzir as chances de que tenha sido adulterado.

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Chocolate

Os produtos que contêm comércio justo, cacau e açúcar orgânicos têm uma das mais altas taxas de rotulagem indevida e adulteração de produtos em toda a indústria de alimentos e bebidas. Além disso, como os benefícios do chocolate amargo dependem da porcentagem de cacau, é importante ler cuidadosamente o rótulo dos ingredientes.

alimentos de qualidade

 

Manteiga de amendoim

Na maioria das vezes, as marcas genéricas têm um custo menor e são igualmente nutritivas, mas alguns produtos podem variar muito em seus ingredientes específicos, por isso é vital ler atentamente os rótulos nutricionais. Por exemplo, algumas manteigas de amendoim genéricas têm aditivos não saudáveis, como açúcares adicionados ou gordura extra de recursos não sustentáveis, como óleo de palma.

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Molho de tomate

Produtos como molho para massas, molho marinara ou molho comum que usa tomates e especiarias de alta qualidade, com bom azeite de oliva, tendem a ser mais saborosos e requerem menos sódio e açúcar adicionais. Versões de loja podem ser melhores para receitas que exigem quantidades menores de molho de tomate, como sopas e ensopados.

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Marinara

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Huuuumm… dá água na boca! haha

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Medos?

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5 Maneiras de Superar Seus Medos

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como superar os medos

SIGA OS BALÕES

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Importe-se…

Tenha seu nível de açúcar no sangue em controle

Índice Glicêmico

Se você está realmente preocupado com o nível de glicose que você está ingerindo e, assim, o impacto que pode ter em seus níveis de açúcar no sangue, você pode consultar o índice glicêmico (IG). Este índice indica a quantidade de carboidratos encontrados em produtos alimentares, para ajudar a determinar o que você pode ou não pode comer. Ele varia de zero a 100. Quanto menor o número GI de um alimento, menor o seu teor de glicose.

Tenha seu nível de açúcar no sangue em controle

Nozes – Pontuação IG = 15

As nozes são adições fantásticas para saladas e também para comê-las sozinhas. Sua pontuação de IG é muito baixa, tornando-as ideais à sua dieta se você estiver preocupado com os seus níveis de açúcar no sangue.

Brócolis – Pontuação IG = 10

Embora você possa ter odiado comer brócolis quando era criança, esse vegetal oferece uma infinidade de benefícios para a saúde, como por exemplo, ter a capacidade de reparar o dano causado pelo excesso de açúcar no sangue aos seus vasos sanguíneos.

Ovos – Pontuação IG = 0

Ovos são bons para a sua saúde e definitivamente não vão elevar os seus níveis de açúcar no sangue. Sua pontuação de IG é zero, então isso significa que eles são completamente livres de glicose.

Como você pode ver nos itens acima, é muito importante manter o controle das deficiências e excessos de sua dieta. Esteja ciente do que você está colocando em seu corpo, de modo que você não acabe sobrecarregando-o com todo o açúcar que os fabricantes de alimentos adicionam a seus produtos.

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3 alimentos ricos em açúcar que você precisa evitar
Tenha seu nível de açúcar no sangue em controle

Uma fatia de pão branco – Pontuação IG = 70

Se você realmente deve comer pão, opte pelo integral com fibras e reduza a ingestão de glicose.

Biscoito de arroz – Pontuação IG = 78

Se você tem níveis de açúcar no sangue que são relativamente normais, comer um biscoito de arroz não tem tanto problema, no entanto você deve evitá-los completamente se sua pressão arterial é elevada.

Batata cozida – Pontuação IG = 85

Você pode pensar que as batatas cozidas são perfeitas como parte de uma dieta saudável e equilibrada, no entanto você realmente deve evitá-las se tiver qualquer um dos sintomas descritos acima.

SAIBA MAIS, CLIC:

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