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Archive for 3 de junho de 2018

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Olá!
Ainda são 20h25′ aqui em Campinas – SP – BRASIL.
Já tivemos 1.113 clics hoje! Muito grata!
Eles vieram dos seguintes países:

👼🙇❤ Japão, Colômbia, União Européia, Chile, Irlanda, Romênia, Nepal, Equador, Paraguai, Uruguai, Espanha, Turquia, Indonésia, África do Sul, Argentina, Índia, Reino Unido, México, Áustria, França, Alemanha, Itália, Canadá, Portugal, Brasil e Estados Unidos
💌🕯🎁 👼🙇❤

NAMASTÊ!

BOA NOITE!

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Mary

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Achei um lugar quentinho :ss 

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BELAS IMAGENS – FACE

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SIMPLÃO, SIMPLÃO… OLHA SÓ!

INGREDIENTES

  • 1 xícara de leite;

  • 3 gemas;

  • ½ xícara de açúcar;

  • 1 colher (café) de essência de baunilha.

MODO DE PREPARO

  1. Aqueça o leite até levantar fervura. À parte, misture as gemas, o açúcar e a baunilha.
  2. Despeje o leite quente na mistura aos poucos, mexendo para não formar grumos. Volte tudo ao fogo, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente. Tire do fogo e deixe esfriar.

http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/creme-ingles-4f132332712ad97e270075e8.html

Resultado de imagem para creme inglês
Ô bixo boooooom! kkkkkkkkkk
CADA UM FAZ E EXPLICA DE UMA MANEIRA, MAS NO GERAL, É A MESMA COISA:
Creme inglês é uma mistura simples que fica maravilhosa!
 
Adoro comer rabanadas mergulhadas no creme inglês ou bolinhos de chuva.
 

Receita:

 
5 gemas
 
125g de açúcar
 
500ml de leite
 
Fava ou essência de baunilha.

Modo de preparo:

Coloque o leite pra ferver (se for usar a fava pode acrescentar as sementes) e bata as gemas e o açúcar até ficarem bem branquinhos.
 
Quando o leite ferver jogue um pouco do leite nessa mistura pra que a gema leve um choque térmico e não talhe.

É importantíssimo que você não pare de mexer.

Misture o resto do leite e leve ao fogo baixo.

Ideal é que chegue a 85°C. Pra que não talhe.
 
Como a maioria, eu também, não possuí termômetro. Vamos usar o “olhômetro”.

Ele encorpa muito rápido, você vai sentir que ele vai dar uma leve engrossada e outro teste é vc passar o dedo na espátula e o caminho ficar formado.

É a hora de vc retirar do fogo.
 
Se vc der mole e cozinhar demais…
O que fazer?
Lá vem meu segredinho, bata no liquidificador!
 
Testado e aprovado! Sim, eu já errei o ponto! Kkkkkk
 
Por ultimo eu acrescendo a baunilha com ele já bem morno.
 
Como essas essências possuem álcool com a fervura o sabor vai todo embora.
 
O que podemos fazer com esse creme?
 
Ele é muito usado na base de sorvetes.
Um sorvetinho simples é só picar chocolate ou frutas e por pra congelar.
 
Quando faço aqui em casa eu deixo batendo na batedeira assim que ele sai da panela pra pegar muito ar.
 
Derreto chocolate e acrescento um pouco de creme de leite pra fazer quase o ponto de uma ganache e deixo esfriar.
 
Quando ambos estão na mesma temperatura eu retiro uma parte do creme e incorporo no chocolate. E depois acrescento o resto.
 
 

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